Clos Fonte do Santo - Cáp. Azul 2018

Notas de prova

Cor ruby escuro, com auréola violácea. Nariz que alia fruta preta de caroço e notas de casca de árvore. Destacam-se as notas de ameixas pretas e de cerejas pretas bem maduras. Surgem também sugestões de amoras pretas. O lote Azul resulta de uma localização mais exposta ao pôr-do-sol, que incrementa a riqueza polifenólica das uvas (taninos e antocianas), que assim “libertam” para o vinho mais cor e uma estrutura superior. Em boca, surgem as notas maduras da fruta preta e mais uma vez o “nervo mineral”, típico do terroir da Fonte do Santo.